Malinov namaz

Priprava:

Za malinov namaz kuhamo maline in olupljena, na malo narezana, jabolka toliko časa, da se sadje spremeni v kašo. Maso dodatno zmešamo s paličnim mešalnikom in precedimo skozi fino cedilo. Nad vodno kopeljo kašo segrejemo, dodamo na koščke narezano maslo in sladkor ter mešamo, dokler se vse ne stopi. Na koncu vmešamo žvrkljana jajca. Maso zelo previdno segrejemo, dokler se ne zgosti (ne kuhamo!). Malinov namaz takoj napolnimo v manjše kozarce in dobro zapremo.

Navedene sestavine zadostujejo za 900g malinovega namaza, ki ga lahko v hladilniku hranimo nekaj tednov.