Makov šarkelj s slanino in olivami

Priprava:

Za makov šarkelj s slanino in olivami najprej na drobno nasekljamo olive in paradižnik, liste timijana potrgamo iz vejic. Slanino narežemo na manjše kose, jih v ponvi hrustljavo popečemo ter na papirnati kuhinjski brisači odcedimo. Penasto zmešamo jajca z maslom. Umešamo polovico mleka in polovico moke, preostalo polovico postopoma umešamo. Na koncu dodamo v testo še preostale sestavine. Maso damo v namaščen in pomokan pekač ter pečemo ca. 1 uro v predjodno ogreti pečici na 170 °C. Makov šarkelj s slanino in olivami nekoliko ohladimo in nato vzamemo iz pekača.