
Sladice in peciva
Mafini z marmelado
30 - 60 minPriprava:
Za pripravo mafinov z marmelado pečico segrejemo na 200 °C. Razžvrkljamo jajce, primešamo mu sladkor in narahlo stepeno maslo, segreto na sobno temperaturo. Vmešamo pinjenec. V drugo posodo presejemo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Obe masi zmešamo skupaj, vendar ne toliko, da se zmes speni. Testo naj bo nekoliko grudasto. V pekač za mafine položimo papirnate modelčke ali vdolbine pekača namastimo in pomokamo. Polovico testa nadevamo v vdolbine pekača, dodamo nekaj žlic marmelade ter preostalo polovico testa. Mafine pečemo pribl. 20 minut pri 200 °C.
Uporabimo lahko marmelado po lastni izbiri. Mi smo se odločili za limonino marmelado, ker bo kiselkast okus skupaj s sladkim testom v ustih sprožil enkratno eksplozijo okusov.
Sestavine:
130 | g sladkorja v prahu |
60 | g masla (segretega na sobno temperaturo) |
1 | jajci |
250 | ml pinjenca |
250 | g moke |
1/2 | čajne žličke sode bikarbone |
2 | čajni žlički pecilnega praška |
4 | žlice limonina marmelada (ali marmelade po lastni izbiri) |
Število serviranj: 12