Sladice in peciva

Mafini z marmelado

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo mafinov z marmelado pečico segrejemo na 200 °C. Razžvrkljamo jajce, primešamo mu sladkor in narahlo stepeno maslo, segreto na sobno temperaturo. Vmešamo pinjenec. V drugo posodo presejemo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Obe masi zmešamo skupaj, vendar ne toliko, da se zmes speni. Testo naj bo nekoliko grudasto. V pekač za mafine položimo papirnate modelčke ali vdolbine pekača namastimo in pomokamo. Polovico testa nadevamo v vdolbine pekača, dodamo nekaj žlic marmelade ter preostalo polovico testa. Mafine pečemo pribl. 20 minut pri 200 °C.

Uporabimo lahko marmelado po lastni izbiri. Mi smo se odločili za limonino marmelado, ker bo kiselkast okus skupaj s sladkim testom v ustih sprožil enkratno eksplozijo okusov.

Sestavine:

130 g sladkorja v prahu
60 g masla (segretega na sobno temperaturo)
1 jajci
250 ml pinjenca
250 g moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
2 čajni žlički pecilnega praška
4 žlice limonina marmelada (ali marmelade po lastni izbiri)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva