Sladice in peciva

Mafini s sivko

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo mafinov s sivko najprej iz hladilnika vzamemo maslo in počakamo, da se zmehča. Pečico predhodno segrejemo na 180 °C. Sivkine liste narežemo na drobno ali pa jih nasekljamo.

V posodi zmešamo obe vrstni moke, primešamo pecilni prašek, po želji dodamo sodo bikarbono, nasekljane sivkine liste, sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. V drugi posodi razžvrkljamo jajce in primešamo pinjenec ter mehko maslo.

Modelčke za mafine namastimo s tekočim maslom. Maso iz pinjenca z vilicami na hitro vmešamo v zmes iz moke. Ne mešamo predolgo, da zmes ostane rahla. Takoj nadevamo modelčke do 2/3. Mafine s sivko pečemo od 20 do 25 minut v vroči pečici, dokler niso zlatorumeni.

Mafini s sivko bodo še posebej slastni, če jih bomo postregli z maslom in sivkinim medom.

Sestavine:

3 žlice svežih sivkinih cvetov (ali 2 čajni žlički posušenih cvetov )
1 jajci
250 g pšenične moke
180 g polnozrnate moke (ali pšenične moke)
250 ml pinjenca
100 g masla
3 čajne žličke pecilnega praška (ali 2 čajni žlički pecilnega praška in 1/2 čajne žličke sode bikarbone)
100 g trsnega sladkorja
masla (za modelčke)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva