Sladice in peciva
Mafini s sivko
30 - 60 minPriprava:
Za pripravo mafinov s sivko najprej iz hladilnika vzamemo maslo in počakamo, da se zmehča. Pečico predhodno segrejemo na 180 °C. Sivkine liste narežemo na drobno ali pa jih nasekljamo.
V posodi zmešamo obe vrstni moke, primešamo pecilni prašek, po želji dodamo sodo bikarbono, nasekljane sivkine liste, sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. V drugi posodi razžvrkljamo jajce in primešamo pinjenec ter mehko maslo.
Modelčke za mafine namastimo s tekočim maslom. Maso iz pinjenca z vilicami na hitro vmešamo v zmes iz moke. Ne mešamo predolgo, da zmes ostane rahla. Takoj nadevamo modelčke do 2/3. Mafine s sivko pečemo od 20 do 25 minut v vroči pečici, dokler niso zlatorumeni.
Mafini s sivko bodo še posebej slastni, če jih bomo postregli z maslom in sivkinim medom.
Sestavine:
| 3 | žlice svežih sivkinih cvetov (ali 2 čajni žlički posušenih cvetov ) |
| 1 | jajci |
| 250 | g pšenične moke |
| 180 | g polnozrnate moke (ali pšenične moke) |
| 250 | ml pinjenca |
| 100 | g masla |
| 3 | čajne žličke pecilnega praška (ali 2 čajni žlički pecilnega praška in 1/2 čajne žličke sode bikarbone) |
| 100 | g trsnega sladkorja |
| masla (za modelčke) |
Recepti iste kategorije:
