Lisičke s curryjem

Priprava:

Za lisičke s curryjem dobro očistimo lisičke, na kocke narežemo olupljeno čebulo in olupimo ingver. Čebulo prepražimo na sezamovem olju, da postekleni, nato pa dodamo lisičke in pražimo tako dolgo, da nastala voda izpari. Popečeni zmesi primešamo curry, zalijemo s kokosovim mlekom in kratek čas kuhamo. Mešanici primešamo drobno naribani ingver in začinimo s soljo, poprom in limetinim sokom. Če je nastala curryjeva zmes preveč tekoča, jo zgostimo z malo koruznega škroba. Lisičke s curryjem okrasimo s koriandrovimi listi in serviramo z basmati rižem.

Če ne marate koriandra, lahko uporabite peteršilj.