Ribe in morski sadeži

Lignji z blitvo

30 - 60 min

Priprava:

Za lignje z blitvo najprej na olivnem olju na hitro popražimo koper, čebulo, peteršilj, česen in liste zelene. Dodamo blitvo in nekaj minut v pokriti posodi dušimo. Nato dodamo paradižnik, lignje, solimo in popramo ter kuhamo ca. 30 do 45 minut, dokler lignji niso mehki. Lignje z blitvo postrežemo z belim kruhom.

Lignje z blitvo lahko pripravimo tudi brez paradižnika. V tem primeru dodamo več peteršilja, zelene in kopra.

Sestavine:

1500	g lignjev (očiščenih)
500	g blitva (brez stebla, lahko uporabimo tudi špinačo)
500	g paradižniki (brez olupa, semen in nasekljan)
1	čebule (na drobno sesekljana)
1	strok česna (na drobno sesekljan)
1	čajna žlička koper (sesekljanega)
4	jedilne žlice olivnega olja
1	čajna žlička listov zelene
1	čajna žlička peteršilj (sesekljanega)
	sol
	poper