
Sladice in peciva
Lešnikovi vaflji z javorjevim sirupom in brusnično smetano
15 - 30 minPriprava:
Pred pripravo lešnikovih vafljev z javorjevim sirupom in brusnično smetano najprej poskrbimo zato, da je maslo na sobni temperaturi. Nato ločimo jajca – rumenjake, mehko maslo, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. Lešnike povremo v mleku, odstavimo s štedilnika in počakamo nekaj trenutkov, da se napijejo. Beljaku dodamo sol in stepemo sneg. Nato postopoma zmešamo jajčno zmes, lešnike in moko. Na koncu previdno dodamo sneg. Zagrejemo pekač za vaflje, ga premažemo z malo olja in pričnemo s peko lešnikovih vafljev. Medtem stepemo smetano in ji dodamo brusnično marmelado. Tople lešnikove vaflje pokapljamo z javorjevim sirupom in postrežemo z brusnično smetano.
Sestavine:
120 | g mletih lešnikov |
300 | ml mleka |
3 | jajci |
80 | g kristalnega sladkorja |
1 | zavitek vaniljevega sladkorja |
50 | g masla |
300 | g moke |
ščepec sol | |
olja (za pekač) | |
javorjevega sirupa | |
150-200 | ml sladke smetane |
brusnične marmelade |
Število serviranj: 6