Priloge
Kvašen kruh z začimbami
> 60 minPriprava:
Za pripravo kvašenega kruha z začimbami stopimo kvas in sladkor v mlačni vodi in primešamo 300 g moke. Pokrito pustimo na toplem vzhajati 30 minut. Nato dodamo preostalo moko, sol, začimbe in fino nasekljan česen. Dobro pregnetemo in pustimo počivati še 25 minut. Na pomokano površini testo na tanko in okroglo razvaljamo in pustimo 10 minut. Premažemo z olivnim oljem in posipamo s sezamom. Pečico segrejemo na 160°C ter pečemo ca. 20 minut. Kvašen kruh z začimbami takoj postrežemo.
Sestavine:
| 500 | g moke |
| 1 | jedilna žlica suhega kvasa |
| 375 | ml vode (mlačne) |
| 1 | jedilna žlica sladkorja |
| 1 | čajna žlička sol |
| 1 | čajna žlička rožmarina (posušenega) |
| 1 | čajna žlička timijan (posušenega) |
| 2 | stroka česna (olupljenega, nasekljanega) |
| 1 | čajna žlička sezama |
