Kumarična omaka

Priprava:

Za kumarično omako najprej kumare operemo, olupimo in naribamo. Česen olupimo in nasekljamo. Peteršilj očistimo in prav tako nasekljamo. V ponvi na olju prepražimo čebulo ter dodamo malo moke. Dodamo naribane kumare in zalijemo z jušno osnovo (ali vodo). Vre naj 15 minut. Na koncu kumarično omako posolimo, popopramo, dodamo česen, peteršilj in smetano.

Kumarična omaka bo še posebej okusna ob pire krompirju.