Kruhova štruca (cmoki kuhani v krpi)

Priprava:

Za kruhovo štruco najprej stopimo maslo in ga skupaj z mlekom preiljemo preko kruha ter vse skupaj pomešamo. Počakamo pribl. 30 minut, da se sestavine napojijo. Medtem olupimo in sesekljamo čebulo ter jo nežno prepražimo na olju. H kruhovi masi dodamo jajca, čebulo, sol in ščepec muškatnega oreščka ter pomešamo. Pripravimo folijo za živila in nanjo naložimo kruhovo maso iz katere oblikujemo štruco. Nato folijo dobro zavijemo okrog in na obeh koncih močno zapremo (kot pri bonbonu). Zavitek še 1-2 × povaljamo sem in tja na kuhinjskem pultu, da se testo lepo razporedi. Štruco nato zavijemo v kuhinjsko krpo, ki jo na obeh koncih zavežemo. Kuhamo počasi, približno 35 minut. Potem odvijemo krpo in štruco snamemo iz alufolije, jo narežemo na kolobarje in postrežemo kot prilogo.

V primeru, da je testo preredko, dodamo 2-3 žlici moke.