
Ostalo
Kruh na nabodalu
> 60 minPriprava:
Za nabodala s kruhom naredimo iz polovice mleka, zdobljenega kvasa in nekaj moke predtesto. Maslo razstopimo s preostalim mlekom. Takoj, ko se začnejo pri predtestu delati razpoke, ga zamesimo z ostalimi sestavinami v testo. Testo pokrijemo s krpo in ga postavimo na toplo mesto za 40 minut. Iz testa oblikujemo valjčke (? ca. 6 cm). Narežemo na kose in jih z rokami oblikujemo v svaljke. Svaljke nato špiralno zavijemo okoli nabodala, konce dobro pritisnemo ali pa jih privežemo z vrvico. Pustimo stati 15 minut. Nato namažemo z olivnim oljem ter pečemo na vročem žaru okoli 10 minut, da postane kruh na nabodalu lepe zlato-rumene barve.
Za ta recept ni nujno, da uporabite lesena nabodala iz trgovine. Čudovito se lahko pripravi tudi na vejicah.
Sestavine:
500 | g moke (gladke) |
250 | g mleka (sobne temperature) |
125 | g masla (sobne temperature) |
30 | g kvasa |
sol | |
1 | ščepec sladkorja |
olivno olje | |
debela lesena nabodala | |
vrvica (po potrebi) |
Število serviranj: 4