Testenine
Krpice s šunko in rdečo peso
> 60 minPriprava:
Za krpice s šunko in rdečo peso zavijemo rdečo peso v alufolijo in jo pečemo do mehkega ca. 30-40 minut pri temperaturi 160 °C. Nato jo vzamemo iz alufolije, jo ohladimo, olupimo in narežemo na male kocke. Krpice skuhamo v osoljeni vodi. Precedimo. Medtem olupimo čebulo in česen ter ju nasekljamo. Šunko narežemo na grižljaj velike kose, mlado čebulo narežemo na obročke. V večji ponvi segrejemo olivno olje in na njem popražimo čebulo, česen in šunko. Dodamo kislo smetano, sladko smetano, mlado čebulo in krpice ter na kratko premešamo. Umešamo rdečo peso in hren ter po okusu še solimo in popramo. Preden krpice s šunko in rdečo peso postrežemo, jih okrasimo z rukolo ali svežimi zelišči.
Sestavine:
| 400 | g krpic |
| 1 | srednje velika rdeče pese |
| 150 | g šunke |
| 1 | čebule |
| 1 | strok česna |
| 2 | mlada čebula |
| 100 | g kisle smetane |
| 100 | ml sladke smetane |
| 3 | jedilne žlice olivnega olja |
| 1 | čajna žlička hren |
| sol | |
| poper | |
| listi rukole (ali sveža zelišča za dekoracijo) |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Testenine
Testenine
Testenine
Testenine
