Krompirjevi cmoki z rdečim zeljem

Priprava:

Krompirjeve cmoke z rdečim zeljem pripravimo tako, da najprej skuhamo in ohladimo rdeče zelje. Potem oblikujemo majhne kroglice in jih položimo v zmrzovalnkik, da se strdijo. Za krompirjeve cmoke skuhamo krompir, ga ohladimo, olupimo in zmečkamo oz. pretlačimo. V krompirjevo maso vmešamo jajca, dodamo moko ter s soljo, sladkorjem in muškatom hitro zgnetemo testo. Testo je gotovo, ko se v skledi ne lepi več. Drobtine (ali star kruh, ki ga narežemo na kocke) v ponvi rahlo zapečemo na olju. Potem umešamo v krompirjevo testo. Iz krompirjeve mase razdelimo na enako velike dele ter jih oblikujemo v cmoke. V sredino vsakega cmoka damo eno kroglico iz rdečega zelja. Cmok ponovno lepo zapremo s testom. Osoljeno vodo zavremo, vanjo položimo krompirjeve cmoke, prevremo in pustimo kuhati ca. 10 minut na šibkem ognju. Krompirjevi cmoki z rdečim zeljem so gotovi, ko plavajo na površju.