Priloge
Krompirjev pire s čemažem
15 - 30 minPriprava:
Za krompirjev pire s čemažem, v slani vodi skuhamo krompir, da se zmehča. Še vročega olupimo in ga pretlačimo v pire. Liste čemaža splaknemo pod hladno vodo in jih v nekaj slane vode blanširamo. Nato jih odcedimo in drobno sesekljamo. Vse sestavine damo v posodo in jih z metlico dobro premešamo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
Za okusen spomladanski pire, lahko polovico čemaža zamenjamo s svežimi listi kopriv.
Sestavine:
| 1 | kg krompirja (mokastega) |
| 3 | šopi čemaža (ca. 250 g) |
| 250 | ml mleka |
| 1 | ščepec muškatni orešček |
| sol | |
| poper (sveže mleti) | |
| 1 | jedilna žlica masla |
Število serviranj: 4
