Sladice in peciva

Krhka jabolčna pita

> 60 min

Priprava:

Za krhko jabolčno pito pripravimo najprej krhko testo. Vse sestavine zmešamo in jih na hitro umesimo v gladko testo. Testo pustimo v hladilniku ca. 30 minut počivati . Pečico segrejemo na 180°C. Medtem pripravimo jabolčni nadev. Olupimo jabolka in jih narežemo na tanke rezine ali male kocke. Pokapamo z limoninim sokom in jabolka zmešamo s cimetom, rjavim sladkorjem, rozinami in orehi. Krhko testo na tanko razvaljamo (delovno površino prej pomokamo, da se testo ne prilepi). Jabolčni nadev porazdelimo po sredini in pito zapremo z obema koncema testa. Jabolčno pito položimo na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, pri tem naj bo “stični šiv” obrnjen navzdol. Rumenjak razžvrkljamo in ga s čopičem namažemo na pito. Pito pečemo ca. 30 minut. Krhko jabolčno pito ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na ca. 4-5 cm široke trakove.

Krhka jabolčna pita je še posebej okusna s sveže stepeno sladko smetano.

Sestavine:

600 g moke (gladke)
1 jajci
150 g masla
150 g sladkorja
1 jajčni rumenjak
100 ml sladke smetane
1/2 kg jabolk
2 jedilni žlici rozin
malo limonin sok
1 ščepec cimeta
1-2 jedilni žlici rjavega sladkorja
3 jedilne žlice orehov (nasekljanih, po želji)
1 jajčni rumenjak

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto