Sladice in peciva
Krhka jabolčna pita
> 60 minPriprava:
Za krhko jabolčno pito pripravimo najprej krhko testo. Vse sestavine zmešamo in jih na hitro umesimo v gladko testo. Testo pustimo v hladilniku ca. 30 minut počivati . Pečico segrejemo na 180°C. Medtem pripravimo jabolčni nadev. Olupimo jabolka in jih narežemo na tanke rezine ali male kocke. Pokapamo z limoninim sokom in jabolka zmešamo s cimetom, rjavim sladkorjem, rozinami in orehi. Krhko testo na tanko razvaljamo (delovno površino prej pomokamo, da se testo ne prilepi). Jabolčni nadev porazdelimo po sredini in pito zapremo z obema koncema testa. Jabolčno pito položimo na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, pri tem naj bo “stični šiv” obrnjen navzdol. Rumenjak razžvrkljamo in ga s čopičem namažemo na pito. Pito pečemo ca. 30 minut. Krhko jabolčno pito ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na ca. 4-5 cm široke trakove.
Krhka jabolčna pita je še posebej okusna s sveže stepeno sladko smetano.
Sestavine:
| 600 | g moke (gladke) |
| 1 | jajci |
| 150 | g masla |
| 150 | g sladkorja |
| 1 | jajčni rumenjak |
| 100 | ml sladke smetane |
| 1/2 | kg jabolk |
| 2 | jedilni žlici rozin |
| malo limonin sok | |
| 1 | ščepec cimeta |
| 1-2 | jedilni žlici rjavega sladkorja |
| 3 | jedilne žlice orehov (nasekljanih, po želji) |
| 1 | jajčni rumenjak |
Recepti iste kategorije:
