Juhe in jedi na žlico
Krešina juha z ocvrtimi kroglicami iz kozic
15 - 30 minPriprava:
Za krešino juho z ocvrtimi kroglicami iz kozic olupimo čebulo, česen in krompir ter narežemo na kockice. Prepražimo na olivnem olju, zalijemo z belim vinom, pustimo povreti in dolijemo juho. Kuhamo tako dolgo, da je krompir mehek. Dodamo krešo, peteršilj in creme fraiche, spiriramo s paličnim mešalnikom ter posolimo in popopramo. Za kroglice iz kozic narežemo kozice na koščke, zmešamo z ostalimi sestavinami in posolimo. Z vlažnimi dlanmi oblikujemo male cmoke in jih ocvremo v vročem sončničnem olju. Odcedimo na kuhinjskem papirju in jih garniramo v vroči krešini juhi.
Sestavine:
| 1 | mala čebule |
| 1 | strok česna |
| 5 | jedilnih žlic olivnega olja |
| 200 | g krompirja |
| 100 | ml belega vina |
| 1 | l zelenjavne juhe |
| 75 | g creme fraiche (ali kisle smetane) |
| 15 | listkov peteršilj |
| 2 | paketa kreša |
| sol | |
| poper | |
| 150 | g kozic (olupljenih in brez drobovja) |
| 1 | limeta (neškropljena) |
| 1 | jedilna žlica limetin sok |
| 1 | čajna žlička karija v prahu |
| 5 | jedilnih žlic krušnih drobtin |
| 1 | jajčni beljak |
| 500 | ml sončničnega olja |
| sol | |
| poper |
Število serviranj: 4
Recepti iste kategorije:
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
