
Sladice in peciva
Kremna rezina
> 60 minPriprava:
Za kremno rezino najprej pripravimo biskvit. Penasto zmešamo rumenjake, 3/4 sladkorja in vodo. Beljak z 1/4 sladkorja stepemo v sneg in ga umešamo v rumenjake. Presejemo moko in pecilni prašek ter ju na rahlo umešamo. Testo namažemo na namaščen in pomokan pekač ter pečemo v predhodno segreti pečici na 190°C ca. 20 minut. Za kremo št. 1: dobro stepemo quimic in zmešamo z jogurtom. Namažemo na ohlajen biskvit. Nato po njem porazdelimo zamrzjene maline. Za kremo št. 2: stepemo sladko smetano s sladkorjem. Namažemo na pecivo. Za snežno kapo: pekač, obložen s papirjem za peko, potresemo s sladkorjem v prahu. Sneg, ki ga stepemo iz beljaka in sladkorja, namažemo na pekač ter po njem porazdelimo lističe mandljev. Pečemo ca. 15 minut pri 180-200°C. Pustimo, da se ohladi nato damo sneg na plast smetane. Preden kremno rezino postrežemo, jo damo za nekaj ur v hladilnik.
Kremna rezina idealna sladica za poletne izlete ali piknike.
Sestavine:
6 | jajci |
6 | jedilnih žlic vode |
24 | dag sladkorja |
24 | dag moke |
6 | noževih konic pecilnega praška |
2 | Quimic vanilija (novejša naravna mlečna mešanica, sestavljena iz 99% smetane in 1% želatine) |
1 | lonček jogurta |
500 | g zamrznjenih malin |
2 | lončka sladke smetane |
2 | vrečki trdilca za smetano |
5 | beljaki |
20 | dag sladkorja |
1 | zavitek mandljevih lističev |
nekaj sladkorja | |
sladkor v prahu za posip |