Kremna juha z redkvicami in pomladnimi cvetovi

Priprava:

Kremno juho z redkvicami pripravimo tako, da najprej olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke. Čebulo prepražimo na olivnem olju, dodamo malo kisa in zalijemo z juho. Primešamo oprane, na drobno narezane redkvice in sladko smetano ter kuhamo pribl. 8 minut. Ko so redkvice mehke, zmes pretlačimo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo in poprom. Kremno juho z redkvicami porazdelimo po krožnikih in okrasimo s pomladnimi cvetovi.

Kremno juho z redkvicami lahko pripravimo tudi s kokošjo juho, tako bo okus še polnejši.