Juhe in jedi na žlico

Kremna juha z redkvicami in pomladnimi cvetovi

15 - 30 min

Priprava:

Kremno juho z redkvicami pripravimo tako, da najprej olupimo čebulo in jo narežemo na majhne kocke. Čebulo prepražimo na olivnem olju, dodamo malo kisa in zalijemo z juho. Primešamo oprane, na drobno narezane redkvice in sladko smetano ter kuhamo pribl. 8 minut. Ko so redkvice mehke, zmes pretlačimo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo in poprom. Kremno juho z redkvicami porazdelimo po krožnikih in okrasimo s pomladnimi cvetovi.

Kremno juho z redkvicami lahko pripravimo tudi s kokošjo juho, tako bo okus še polnejši.

Sestavine:

1 majhna čebule
3 jedilne žlice olivnega olja
300 g redkvice (brez listov)
3 jedilne žlice belega vinskega kisa
800 ml zelenjavne juhe (bistre)
200 ml sladke smetane
1 polna pest spomladanskih cvetov (marjetica, vijolica, navadna zvezdica, grenkuljica)
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico Svinjski golaž
Juhe in jedi na žlico Hladna kumarična juha
Juhe in jedi na žlico Sarma
Juhe in jedi na žlico Gobov golaž