
Juhe in jedi na žlico
Kremna juha z maroni
15 - 30 minPriprava:
Za kremno juho z maroni operemo in olupimo zeleno. Narežemo na kocke. Olupimo čebulo, jo narežemo na kocke ter jo popražimo na 2/3 masla. Dodamo zeleno in pražimo skupaj s čebulo. Marone na grobo sesekljamo in jih skupaj z zelenjavno jušno osnovo dodamo k zeleni. Zalijemo z vročo vodo in kuhamo 10-15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Nato s paličnim mešalnikom spasiramo. Če je juha preveč gosta, dolijemo nekaj vroče vode. Primešamo sok limone, mleko in šeri. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom in ponovno nekoliko zavremo. Sladko smetano stepemo napol ter umešamo v kremno juho z maroni. Posipamo s peteršiljem in postrežemo.
Za pripravo kremne juhe z maroni uporabite neškropljene bio limone.
Sestavine:
220 | g |
60 | g |
130 | g |
30 | g |
2 | žlici (bio, zrnata) |
120 | ml |
500 | ml |
2 | žlici |
(sveže nastrgan) | |
3/4 | žličke |
1 | žlica |
1 | žlica (suh) |
200 | ml |
Število serviranj: 4