Kostanjeva marmelada

Priprava:

Za kostanjevo marmelado najprej olupimo kostanj. Nato ga približno 12 minut dušimo ali kuhamo, da postane mehak. Narežemo na drobne koščke. Sladkor, kostanj, vanilijev prah in vodo, v kateri se je kuhal kostanj, zmešamo in zavremo. Kuhamo na visoki temperaturi, tako dolgo, da masa počasi začne kapljati iz kuhavnice. Kozarce za marmelado ogrejemo v vreli vodi. Vročo marmelado vlijemo v kozarce in jih takoj zapremo. Kostanjevo marmelado pustimo, da se ohladi na sobni temperaturi.

Kostanjevo marmelado lahko na hladnem hranite približno 6 mesecev.