Sladice in peciva

Kosmičevi polpetki z vanilijevim sladoledom

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo kosmičevih polpetkov z vanilijevim sladoledom najprej v posodi zmešamo moko s pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem. Kislo smetano zmešamo z razžvrkljanim rumenjakom. Jajčne beljake s sladkorjem stepemo v čvrst sneg in skupaj s kosmiči vmešamo v rumenjakovo maso. Ponev za peko polpetkov dobro premažemo z maslom in z maso napolnimo modele (ali pa v ponvi za palačinke segremo malo olja in z dvema žlicama iz mase oblikujemo polpetke tako, da jih malo sploščimo). Kosmičeve polpetke iz vseh strani pečemo, dokler niso zlatorjave barve. Nato jih vzamemo ven, potresemo s sladkorjem v prahu in po dva polpetka skupaj napolnimo z malo vanilijevega sladoleda. Kosmičeve polpetke z vanilijevim sladoledom takoj postrežemo.

Polpetki so izvrstni tudi brez kosmičev.

Sestavine:

120 g moke
3 rumenjaki
3 beljaki
150 g kisle smetane
50 g kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1 zavojček vaniljevega sladkorja
100 g kosmičev (orehovih, z rozinami …)
maslo ali olje za peko
kristalnega sladkorja (za posipanje)
vanilijevega sladoleda
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva