Sladice in peciva

Korenčkovi velikonočni kolački

> 60 min

Priprava:

Za korenčkove velikonočne kolačke najprej olupimo korenje in ga na drobno naribamo. Jajca in sladkor penasto umešamo, da se volumen zmesi precej poveča. Moki primešamo pecilni prašek in solimo. Zmes iz moke postopoma vmešamo v jajčno zmes, dodamo naribano korenje, cimet, naribane lešnike in olje. Model za mafine položimo na pekač in ga napolnimo s papirnatimo skodelicami. Korenčkovo maso enakomerno razporedimo v skodelice. Pečemo pribl. 20-25 minut v pečici,ogreti na 180°. Nato počakamo, da se popolnoma ohladijo. Medtem prirpavimo čokoladno kremo za preliv. Temno čokolado nalomimo na koščke. Sladko smetano zavremo , odstavimo s štedilnika in ji primešamo čokoladne koščke. Čokoladno kremo ohladimo v hladilniku. Ko so kolački in krema hladni, še enkrat na hitro z mešalnikom zmešamo kremo, da postane mazljiva in jo nadevamo v brizgalno vrečko z ožjim gladkim nastavkom. Kremo nanesemo na kolačke v obliki gnezda, na sredino pa položimo velikonočno jajce iz sladkorne glazure. Korenčkove velikonočne kolačke po želji okrasimo s sladkornimi rožicami, čokoladnimi kroglicami itd.

Sestavine:

2 jajci
100 g kristalnega sladkorja
120 g moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 ščepec cimeta
1 ščepec sol
200 g korenje
50-80 g lešnikov (naribanih)
100 ml rastlinskega olja
200 g temne grenke čokolade
200 g sladke smetane
velikonočni okraski (jajca, rožice itd. iz sladkorne glazure)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva