Korenčkova juhica s pomarančo

Priprava:

Za korenčkovo juhico s pomarančo najprej olupimo čebulo in jo narežemo na drobno. Očistimo korenje in ga narežemo na koščke, velike pribl. 2 cm. Iztisnemo pomaranče. Čebulo prepražimo v nekaj olja, da postekleni, zalijemo z vodo in začinimo z muškatnim oreščkom, čilijem in ščepcem soli. Dodamo korenček in jušno kocko. Kuhamo pribl. 10 minut (da se korenje zmehča) in prilijemo pomarančni sok. Nato piriramo s paličnim mešalnikom in še enkrat zavremo. Začinimo s soljo in poprom. Korenčkovo juhico s pomarančo postrežemo z zelišči ali jogurtom.