Koničasto zelje z maslom in drobtinami

Priprava:

Za koničasto zelje z maslom in drobtinami najprej očistimo, ne da bi ga razpirali in mu po potrebi odstranimo zunanje liste. Zeljno glavo narežemo na četrtine. V veliki posodi zavremo slano vodo s ščepcem kumine. Vstavimo zelje in kuhamo do mehkega. Medtem v ponvi stopimo maslo in na njem zlatorumeno popražimo drobtine. Pri tem neprestano mešamo. Izdatno začinimo s soljo in poprom. Četrtine zelja odstranimo iz vode, otremo in položimo na krožnike. Potresemo s prepraženimi drobtinami. Koničastno zelje z maslom in drobtinami postrežemo s peteršiljevim ali slanim krompirjem kot glavno jed ali kot prilogo.