Sladice in peciva

Kolački za noč čarovnic

> 60 min

Priprava:

Za pripravo kolačkov za noč čarovnic, moko in pecilni prašek spustimo skozi sito in začinimo s ščepcem soli in cimeta. Pečico vnaprej ogrejemo na 180°C. Maslo s sladkorjem penasto pomešamo in primešamo jajce enega za drugim. Dodamo pire iz buče in počasi primešamo pomarančni sok, da testo postane gladko. Na pekač damo pekač za mafine in v odprtine vstavimo papirnate modelčke za mafine. Maso za mafine enakomerno razporedimo v modelčke in v vnaprej ogreti pečici pečemo ca. 20 minut. Preden na mafine dodamo nadev, pustimo, da se ti popolnoma ohladijo, saj se v nasprotnem primeru stopijo. Za mascarpone nadev, mascarpone pomešamo s sladkorjem, dodamo smetano in mešamo, da dobimo kompaktno maso. Z mascarpone nadevom napolnimo vrečico z zvezdastim nastavkom in nadev razporedimo po mafinih iz buč, tako da začnemo na zunanji strani. Kolačke za noč čarovnic posipamo z oranžnimi mrvicami in po želji dekoriramo z motivi za noč čarovnic.

Alternativno v mascarpone nadev lahko primešamo oranžno barvo za živila. Na ta način nastanejo svetleči kolački za noč čarovnic, ki spominjajo na buče za noč čarovnic.

Sestavine:

250 g moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 ščepec sol
1 čajna žlica cimeta
150 g sladkorja
85 g masla
1 vrečka vaniljevega sladkorja
2 jajci
1/4 l pireja iz buč
50 ml pomarančnega soka
125 g maskarponeja
1/8 l sladke smetane
50 g sladkorja v prahu
oranžne mrvice (lahko tudi oranžno barvo za živila)
dekoracija za noč čarovnic (po želji)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva