Sladice in peciva
Kolački za noč čarovnic
> 60 minPriprava:
Za pripravo kolačkov za noč čarovnic, moko in pecilni prašek spustimo skozi sito in začinimo s ščepcem soli in cimeta. Pečico vnaprej ogrejemo na 180°C. Maslo s sladkorjem penasto pomešamo in primešamo jajce enega za drugim. Dodamo pire iz buče in počasi primešamo pomarančni sok, da testo postane gladko. Na pekač damo pekač za mafine in v odprtine vstavimo papirnate modelčke za mafine. Maso za mafine enakomerno razporedimo v modelčke in v vnaprej ogreti pečici pečemo ca. 20 minut. Preden na mafine dodamo nadev, pustimo, da se ti popolnoma ohladijo, saj se v nasprotnem primeru stopijo. Za mascarpone nadev, mascarpone pomešamo s sladkorjem, dodamo smetano in mešamo, da dobimo kompaktno maso. Z mascarpone nadevom napolnimo vrečico z zvezdastim nastavkom in nadev razporedimo po mafinih iz buč, tako da začnemo na zunanji strani. Kolačke za noč čarovnic posipamo z oranžnimi mrvicami in po želji dekoriramo z motivi za noč čarovnic.
Alternativno v mascarpone nadev lahko primešamo oranžno barvo za živila. Na ta način nastanejo svetleči kolački za noč čarovnic, ki spominjajo na buče za noč čarovnic.
Sestavine:
250 | g moke |
1/2 | čajne žličke pecilnega praška |
1/2 | čajne žličke sode bikarbone |
1 | ščepec sol |
1 | čajna žlica cimeta |
150 | g sladkorja |
85 | g masla |
1 | vrečka vaniljevega sladkorja |
2 | jajci |
1/4 | l pireja iz buč |
50 | ml pomarančnega soka |
125 | g maskarponeja |
1/8 | l sladke smetane |
50 | g sladkorja v prahu |
oranžne mrvice (lahko tudi oranžno barvo za živila) | |
dekoracija za noč čarovnic (po želji) |