Kolački z ribano čokolado

Priprava:

Za kolačke z ribano čokolado maslo segrejemo in raztopimo. Penasto zmešamo sladkor in jajca. Dodamo stopljeno maslo. Moko posujemo s pecilnim praškom in s ščepcem soli. Primešamo pinjenec in mak, da nastane enakomerno testo. V pekač za mafine položimo papirnate posodice za mafine in jih enakomerno napolnimo s maso. Pečemo ca. 20 minut. Kolačke pustimo, da se dobro ohladijo, da se krema ne bo topila. Za kremo zmiksamo jagode s sladkorjem v prahu. Primešamo maskarpone. Kremo damo v vrečko za krasitev in jo nanesemo na kolačke. Temno čokolado nastrgamo z nožem in s tem okrasimo kolačke. Kolačke z ribano čokolado lahko takoj jemo ali jih postavimo na hladno v hladilnik.