Kolač z malinami in belo čokolado

Priprava:

Za kolač z malinami in belo čokolado segrejemo pečico na 160°C in model obložimo s papirjem za peko. Maslo, sladkor in sredico vanilijevega stroka penasto zmešamo in postopoma primešamo jajca. Nato primešamo še moko, mleko, maline in čokolado. Maso damo v model za peko in damo v pečico za ca. 40 do 50 minut. Ko je kolač pečen (preizkus z iglo), ga pustimo, da se malo ohladi in narežemo na velike kose.

Kaj je preizkus z iglo? Ko iglo, zobotrebec ali nabodalo zapičimo v kolač in ponovno izvlečemo, mora biti igla čista, to pomeni, da je kolač pečen. Če pa na igli ostane malo surovega testa, moramo kolač še malo peči.