Sladice in peciva

Kokosovi poljubčki

> 60 min

Priprava:

Za kokosove poljubčke moramo najprej pripraviti vodno kopel. V posodi zmešamo kristalni sladkor, beljak, kokosovo moko in nastrgano limonino lupinico. Posodo položimo nad vodno kopel in mešamo tako dolgo, da nastane enotna zmes. Zmes ohladimo. Pekač obložimo s papirjem za peko in na papir v enakomernih razmakih polagamo oblate. V zmes za kokosove poljubčke primešamo malo moke in jo nadevamo v brizgalno vrečko z nazobčanim tulcem. Pečico segrejemo na 170°C. Na oblate položimo enako velike kupčke in pustimo stati pribl. 10 minut. Nato kokosove poljubčke položimo v pečico za pribl. 12-15 minut. Pri peki bodimo pozorni, da poljubčki ne potemnijo.

Da bodo ostali kokosovi poljubčki lepo sočni, jih hranite v posodah za piškote.

Sestavine:

180 g kokosove moke
300 g kristalnega sladkorja
1 bio limone (nastrgana lupina)
5 jajčni beljak
1 jedilna žlica moke (več ali manj, odvisno od konsistence zmesi)
20-30 oblati (majhnih in okroglih)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto