Priloge

Kokosov sirup

15 - 30 min

Priprava:

Za kokosov sirup po dolžini prerežemo strok vanilije in izpraskamo sredico. V posodi zavremo 800 ml vode s sladkorjem in kuhamo, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo kokosove kosmiče in vanilijevo sredico ter v vreli vodi kuhamo 5 minut. Posodo odstavimo s kuhališča in pustimo, da se sirup ohladi. V posodo položimo večje cedilo obloženo s krpo. Sok precedimo, pri tem si lahko pomagamo z žlico, če je to potrebno. Kokosov sirup prelijemo v očiščene steklenice in takoj zapremo. Hranimo v temnem in hladnem prostoru.

S kokosovim sirupom lahko mešamo odlične koktejle ali pa ga uporabimo za aromatiziranje sladic. V sirup se izloči maščoba kokosovih kosmičev. Ta sloj lahko pred uporabo prebodemo z nabodalom.

Sestavine:

400 g kokosovih kosmičev
600 g sladkorja
1 strok vanilije

Recepti iste kategorije:

Priloge
Priloge