Kokosov kari s kozicami

Priprava:

Za kokosov kari s kozicami na olju popražimo čebulo in česen. Dodamo kozice in jih popečemo. Na koncu popražimo še pinjole. Zalijemo z limetinim sokom in s kokosovim mlekom. Kuhamo nekaj minut, da se omaka zgosti. Začinimo s karijem, soljo in poprom. Kdor ima rad pekoče, lahko v kokosov kari s kozicami doda še enega ali dva čilija.

Kokosov kari s kozicami postrežemo z rižem in zelenjavo.