Kokice (pokovka) s cimetom

Priprava:

Za kokice (pokovko) s cimetom zmešamo cimet in sladkor. V posodi segrejemo olivno olje, dodamo pokovko in na srednji temperaturi med stalnim stresanjem v pokriti posodi ustvarimo vročino, dokler ne počijo vsa koruzna zrna. Na koncu zmešamo z maslom in mešanico sladkorja in cimeta. Hrustljavo sladke kokice s cimetom je gotova.

Za orientalsko božični pridih lahko kokicam s cimetom dodamo nekaj mletega kardamoma.