Key Lime Pie (limetina pita)

Priprava:

Za Key Lime Pie oz. limetino pito najprej pripravimo hrustljavo dno. V posodo damo maslo, da se stopi. Medtem v vrečico ali krpo nadevamo piškote in jih z valjarjem močno povaljamo, da se zdrobijo na majhne koščke. Tekoče maslo zmešamo s piškotnimi drobtinicami in zmes razporedimo v namaščen pekač. Limetin nadev pripravimo tako, da v posodi ubijemo jajca, jih rahlo razžvrkljamo in s kondenziranim mlekom penasto umešamo. Dodamo limetin sok in limetino lupinico in nadaljujemo s stepanjem, dokler ne dobimo kremaste zmesi. Zmes nadevamo na piškotno dno in pečemo v pečici 10-15 minut. Limetino pito postrežemo s sveže stepeno smetano.

Limetina pita Key Lime Pie je priljubljena sladica v ZDA, ki še zlasti tekne poleti, ko s svojim svežim okusom popestri kavne obrede. Na isti način lahko pripravimo limonino pito samo da namesto limet uporabimo limone.