
Juhe in jedi na žlico
Juha za cesarja
> 60 minPriprava:
Popražite slanino ter ji dodajte narezano čebulo, meso in na koščke narezano zelenjavo. Dušite, dokler se meso in zelenjava ne obarvata, nato potresite z moko in dušite naprej. Prelijte z juho in po okusu začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Na koncu v juho vmešajte še razžvrkljane rumenjake.
Sestavine:
1 | srednje velika čebula, zrezana na kolobarčke |
1 | majhna čebula, pretaknjena s 4 nageljnovimi žbicami |
75 g | drobno zrezane prekajene slanine |
125 g | govedine, zrezane na majhne kocke |
125 g | teletine, zrezane na majhne kocke |
2 | korenčka, košček zelene |
1 | jedilna žlica moke |
1 | jedilna žlica maščobe |
1/2 l | mesne juhe |
sol, poper | |
muškat | |
2 | rumenjaka |