Juhe in jedi na žlico
Juha z jetrnimi cmoki
30 - 60 minPriprava:
Očistite jetra in jih popražite s slanino, narezano na drobne kocke. Žemlje namočite v mleku in jih iztisnite, nato pa vse sestavine zmešajte skupaj, da dobite dokaj čvrsto testo. Oblikujte cmoke in jih zakuhajte v vrelo juho. Dovolj so kuhani takrat, ko priplavajo na površino.
Sestavine:
10 | velikih cmokov |
250 g | jeter |
3 | žemlje |
1 | pest belih drobtin |
60 g | slanine |
1 | drobna sesekljana čebula |
1 | jedilna žlica sesekljanega peteršilja |
sol, poper | |
ščepec majarona | |
1 | jajce |
1 | liter mesne juhe |