Juha z jetrnim ponvičnikom

Priprava:

Gosja, račja, kokošja, svinjska ali goveja jetra zmeljite, dodajte maslo in dobro premešajte. V maso dodajte eno celo jajce in en rumenjak. Posebej pripravite žemljo, ki jo namočite v mleko, ter začinite s soljo, poprom, drobtinami in peteršiljem. Obe masi zmešajte skupaj v gladko testo.

Na namaščen pekač nanesite maso ter jo narežite na kocke, potresite z drobtinami in v vroči pečici pecite 30 minut. Pečene kocke prelijte z vročo mesno juho.