Juhe in jedi na žlico
Juha s cmočki iz telečje sekanice
30 - 60 minPriprava:
Na drobno narežite telečje meso in goveji mozeg ter masi dodajte v mleku namočene žemlje. Maso obogatite z maslom, jajci in rumenjakom ter dobro premešajte, da nastane kompaktno testo.
Oblikujte cmočke in jih povaljajte v drobtinah, nato pa jih ocvrite na obeh strani na vročem maslu (cca. 30 minut). Dodajte jih v juho po izbiri.
Sestavine:
500 g | teletine |
100 g | govejega mozga |
3 | žemlje |
1/4 l | mleka |
4 | jedilne žlice masla |
2 | rumenjaka |
2 | celi jajci |
3 | jedilne žlice drobtin |
6 | jedilnih žlic drobtin |
5 | jedilnih žlic sveže kuhanega masla |
1 l | mesne juhe |