
Ribe in morski sadeži
Jakobove pokrovače na nabodalu
> 60 minPriprava:
Za pripravo jakobovih pokrovač na nabodalu najprej v marinado zmešamo olje z limetinim sokom in nastrgano lupino, karijem v prahu, soljo in poprom. Jakobove pokrovače položimo v marinado in jih pustimo dobro uro, da se prepojijo.
Medtem papriki odstranimo pecelj, sredico in odvečno lupino ter jo narežemo na kocke.
Jakobove pokrovače in koščke paprike izmenično nabadamo na lesena nabodala. Položimo jih na vroč žar in vsako stran popečemo približno 6 minut.
Lesena nabodala za nekaj minut namočimo v vodo, da se na žaru ne bodo osmodila.
Sestavine:
16 | jakobovih pokrovač |
1/2 | rdeča paprika |
limetin sok | |
nastrgana lupina limete | |
1 | ščepec karija v prahu |
sol | |
lesena nabodala |
Število serviranj: 4