Napitki
Jajčni liker s pomarančo in vanilijo
> 60 minPriprava:
Za pripravo jajčnega likerja v multipraktiku ali z ročnim mešalnikom penasto stepemo sladkor v prahu in rumenjak.
Vanilijev strok prepolovimo in ven postrgamo sredico.
Iz pomaranč nastrgamo lupino in jih stisnemo.
Nastrgano pomarančno lupino in vanilijevo sredico vmešamo v zmes jajca in sladkorja.
Ves čas mešamo ter v tankih slojih drugega za drugim dodajamo mlečni koncentrat, pomarančni sok in brandy. V posodi pustimo 1 uro, da se ohladi, in vsakih 15 minut posnamemo peno.
Jajčni liker natočimo v steklenice in jih zapremo.
Sestavine:
| 3 | rumenjaki (iz velikih jajc) |
| 75 | g sladkorja v prahu |
| 1 | vaniljin strok |
| 1 | pomaranče |
| 125 | ml mlečnega koncentrata (kondenziranega mleka) |
| 175 | ml brendija |
