
Testenine
Jajčne testenine s kozicami
5 - 15 minPriprava:
Za jajčne testenine s kozicami najprej očistimo kozice (odstranimo črevo). Nato pripravimo marinado za kozice. Zmešamo rižev kis, sojino omako, ribjo omako, nekaj sladkorja in fino nasekljan ingver. Kozice položimo v marinado in pustimo marinirati ca. 15 minut.
Medtem po navodilih iz embalaže pripravimo jajčne testenine.
Nadalje fino nasekljamo mlado čebulo in drobnjak. V ponvi segrejemo malo olja in v njem hitro popečemo čebulo in mleto meso. Vmešamo jajčne testenine in kozice ter začinimo limonsko travo. Vse skupaj rahlo kuhamo še nadaljnjih nekaj minut.
Jajčne testenine s kozicami posujemo z drobnjakom in jih takoj postrežemo.
Namesto drobnjaka lahko uporabimo tudi koriander. K azijskim jedem se še posebej prilega koriander, ki ga dobimo v azijskih trgovinah. Azijski koriander ima nekoliko boljši okus kot domač.
Sestavine:
250 | g jajčnih rezancev |
200 | g kozic |
2 | žlici riževega kisa |
2 | žlici sojine omake |
1 | žlica ribja omaka |
2 | žlici rjavega sladkorja |
1 | košček ingverja |
100 | g mletega mesa |
2 | mlada čebula |
3 | žlici sezamovega olja |
1/2 | drobnjak |
1 | žlička sesekljane sveže limone trave (alternativno lahko tudi posušene) |