Mesne jedi

Jagnječje stegno pečeno v mleku

> 60 min

Priprava:

Jagnječje stegno namažemo s soljo, šalotke olupimo in narežemo na četrtine, česen zmečkamo z roko. Vse sestavine in mleko damo v večjo posodo in pečemo pri 180°C 2 do 3 ure (odvisno od velikosti stegna), dokler meso že skoraj odstopi od kosti. Med pečenjem stegno večkrat obrnemo in polijemo z mlekom, saj meso tako ostaja sočno.

Kot priloga se k jagnječjem stegnu odlično poda korenčkov pire z vanilijo in krompirjeva tortica z mandlji.

Sestavine:

1 jagnječje stegno (celo, 2-3 kg s kostmi)
2 litra mleka
2 šalotka
6 strokov česna
1/2 šopa timijan
1/2 šopa rožmarina
1/2 šopa žajblja
1 jedilna žlica zvezdasti janeži
1 jedilna žlica poper (celega)
1 jedilna žlica pimenta
1 jedilna žlica klinčki
1 jedilna žlica lovorjevih listov
sol
Število serviranj: 6

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi