Sladice in peciva

Jabolčna pita z drobljencem

> 60 min

Priprava:

Za jabolčno pito z drobljencem najprej olupimo jabolka, ki jih naribamo ali narežemo na koščke. Nato jih skupaj s sladkorjem in rozinami malo podušimo na štedilniku, ohladimo in dodamo rum. Beljak stepemo v sneg. Maslo, rumenjak, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in limonino lupino penasto umešamo. Zmešamo moko in pecilni prašek in postopoma dodajamo mleko. Nato dodamo še sneg. Zmes porazdelimo na namaščen pekač (30 x 40) in nanjo položimo ohljena jabolka z rozinami. Sok pustimo v loncu, sicer bo testo preveč pacasto! Za pripravo drobljenca: Sestavine pomešamo in pregnetemo z rokami ter zdrobimo na manjše kose. Nato porazdelimo po jabolkah. Jabolčno pito z drobljencem pečemo na spodnji rešetki pri ventilatorju na 175°C, pribl. 55 minut.

Sestavine:

110 g mehkega masla
110 g sladkorja v prahu
1 vaniljevega sladkorja
3 rumenjaki
1/2 žličke limonina lupina (naribana)
210 g moke
1 žlička pecilnega praška
125 ml hladnega mleka
3 beljaki
1,3 kg jabolk
100 g kristalnega sladkorja
100 g rozin
kanček ruma
140 g moke
100 g kristalnega sladkorja
100 g masla
1 zavitek vaniljevega sladkorja
ščepec sol
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto