Holandska omaka

Priprava:

Za holandsko omako v posodi zmešamo vse sestavine hladne. Nato mešamo na srednji temperaturi toliko časa, da se omaka zgosti. Postopoma dodajamo koščke mehkega masla in mešamo, da se maslo stopi. Holandsko omako izboljšamo še z limonino lupinico in sokom. Začinimo s soljo in poprom.

Holadnska omaka se odlično poda k dušeni zelenjavi, ribam na žaru ali perutnini.