Juhe in jedi na žlico

Hladna jogurtova juha z grahom in meto

> 60 min

Priprava:

Za hladno jogurtovo juho z grahom in meto olupimo čebulo in jo skupaj z meto prepražimo, da postekleni. Dodamo grah in mešanico zalijemo s tekočino. Kuhamo 5 minut, nato pa dolijemo jogurt in celotno zmes s paličnim mešalnikom spiriramo in začinimo s soljo in poprom. Zmes pustimo več ur počivati v hladilniku, da se dobro ohladi. Preostanek mete narežemo na tanke trakove, ki jih pomešamo z grahom in olivnim oljem. Hladno jogurtovo juho z grahom in meto prelijemo v krožnike in jo pred serviranjem okrasimo z mešanico graha in mete.

Sestavine:

500 g grah
250 g jogurta (0,1% maščobe)
1 l zelenjavne juhe (ali vode)
1 zelenjavne juhe
1/2 šopa meta (sveže)
1/2 šopa meta (sveže)
100 g grah
olivno olje
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico