Testenine

Hitri rezanci z mesom

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo hitrih rezancev z mesom skuhamo rezance po navodilih na embalaži. V vmesnem času klobaso narežemo na kocke ali trakove ter jih popečemo na maslu ali olju. Zalijemo s smetano in na kratko pokuhamo. Rezance precedimo, na hitro speremo pod hladno vodo in odcedimo. Vmešamo jih v klobaso, začinimo s soljo, poprom in malim ščepcem muškatnega oreščka. Po potrebi lahko dodamo še malo smetane, da so rezanci lepo kremasti. Po želji lahko posipamo z naribanim sirom ali sesekljanim drobnjakom. Vse skupaj premešamo in postrežemo na segretih krožnikih.

Za pripravo hitrih rezancev z mesom so manj primerne surove klobase, pršut ali suhe salame, saj te pri segrevanju razvijejo preveč intenziven okus.

Sestavine:

300-400 g rezancev (ali katerih drugih testenin)
300 g klobas (cele ali ostanki. Lahko tudi šunka, hrenovka ali obarjena klobasa.)
50 ml sladke smetane (creme fraiche ali smetane za kavo)
muškatni orešček (po želji)
sol (po želji)
poper (po želji)
masla (ali olje za pečenje)
drobnjak (nasekljan, po želji)
sira (nariban, po želji)

Recepti iste kategorije:

Testenine
Testenine
Testenine
Testenine