Mesne jedi
Hamburger s sirom in majonezo
30 - 60 minPriprava:
Za hamburger s sirom in majonezo najprej pripravimo lepinje. Segrejemo mleko z vodo, sladkorjem, soljo in maslom ter dodamo kvas. Zmešamo s polovico moke in pustimo na toplem mestu počivati 30 minut. Nato vmešamo preostalo moko in jajce ter pregnetemo.
Testo razvaljamo, oblikujemo okrogle hlebčke, položimo na pekač in posujemo s sezamom. Lepinje pečemo pri enakomerni spodnji in zgornji temperaturi v segreti pečici 10 minut pri 200°C. Ko so gotove jih ohladimo. Majonezo pomešamo z ostalimi sestavinami ter nasekljanimi kislimi kumaricami in čilijem. Po okusu dodamo limonin sok. V pečici hrustljavo zapečemo slanino. Za pleskavice zmešamo mleto meso z nasekljano čebulo, gorčico, soljo in poprom. V ponvi segrejemo nekoliko olja. Maso iz mletega mesa oblikujemo v okrogle hlebčke, jih nekoliko sploščimo in jih na obeh straneh močno zapečemo. Nato jih damo v pečico in spečemo do konca. Lepinje prepolovimo in obe polovici namažemo z majonezo. Spodnji del obložimo z rukolo, nato s pleskavico in pokrijemo s kruhom. Hamburgerje s sirom in majonezo takoj postrežemo.
Sestavine:
| 200 | ml vode |
| 100 | ml mleka |
| 50 | g masla |
| 1 | jajci |
| 400 | g moke |
| 25 | g kvasa (suh) |
| 1 | žlica sol |
| 2 | žlici sladkorja |
| 1 | žlica sezama |
| 500 | g mletega mesa (mešano) |
| 1 | žlica gorčica (grobo mlete) |
| 1 | čebule |
| sol (po okusu) | |
| poper (po okusu) | |
| 4 | rezine sira (Cheddar) |
| 8 | rezin slanine |
| 200 | g rukola |
| 100 | g majoneze |
| 1 | limone |
| 1 | čili |
| 2 | kumarice |
| 1 | žlica gorčica (grobo mlete) |
| 2 | žlici sojine omake |
| olivno olje (po okusu) |
Recepti iste kategorije:
