Hamburger

Priprava:

Za hamburger goveje meso operemo pod hladno vodo in ga osušimo. Odstranimo vidna tkiva in zmeljemo z mesoreznico (s srednje velikim nastavkom). Začinimo s soljo in poprom.
Z vlažnimi rokami iz mase oblikujemo 4 hlebčke in jih na obeh straneh premažemo z oljem.

Hlebčke na vročem žaru ca. 8 minut hrustljavo popečemo, medtem večkrat obrnemo. Hlebčki so lahko v srednini še rahlo roza barve.

Paradižnik operemo in ga narežemo na rezine. Kumare in čebulo prav tako narežemo na kolobarje. Operemo solatne liste in jih osušimo.

Lepinje prerežemo in jih na hitro pogrejemo na žaru. Mesne hlebčke položimo na spodnji del lepinje in obložimo s paradižnikom, kumarami, čebulo ter solato. Na hamburger dodamo kečup, pokrijemo z lepinjo in postrežemo.

Pri tem receptu za hamburger ne uporabljamo jajc, kar se pozna na dobrem okusu, oblikovanje hlebčkov pa zahteva nekoliko več potrpljenja oz. spretnosti.