Priloge

Grški zavitek

30 - 60 min

Priprava:

Za grški zavitek najprej pripravimo meso. Piščančjim prsom odstranimo vidne žile in meso narežemo na 1×1 cm velike kocke. Por narežemo na tanke kolobarje. Bučkam odrežemo oba konca ter preostali del narežemo na kocke. Očistimo papriko (odstranimo pecelj, semena in belo kožico) in narežemo na kocke. Olupimo česen in na drobno sesekljamo. Olive razkoščičimo. V ponvi segrejemo olivno olje in na njem popečemo piščanca. Dodamo še zelenjavo in popečemo. Odstranimo s štedilnika in začinimo z zelišči in začimbami. Po navodilih pripravimo listnato testo in položimo na pekač. Maso porazdelimo po testu ter na vrhu potresemo z olivami in ovčjim sirom, nato zavijemo (rob testa naj bo na spodnji strani). Grški zavitek premažemo z maslom in potresemo s sezamom. Pečemo v topli pečici na 200°C, pribl. 25 minut.

Grški zavitek lahko postržemo s tsatsikijem ali pisano listnato solato.

Sestavine:

1 zavitek listnatega testa
1/2 piščančjih prsi
1 pora
1 bučka
1 rdeča paprika
2 strok česna
pribl. 15 oliv
100 g ovčjega sira (čvrst, npr. feta)
2 vejici timijan
1 vejica origano
sol
poper (sveže mleti)
olivno olje
stopljeno maslo za premaz
sezamovo seme (za posip)

Recepti iste kategorije:

Priloge Rižota
Priloge Kisla repa
Priloge Rezanci z blitvo
Priloge Njoki s čemaževim pestom