Sladice in peciva

Grozdni zavitek

30 - 60 min

Priprava:

Za pripravo testa za grozdni zavitek damo v posodo moko, sol in 3 jedilne žlice olja. Postopoma vmešamo 125 ml mlačne vode. Testo gnetemo, dokler se ne odlepi od posode. Premažemo ga z oljem in pustimo pokritega počivati 30 minut. Za nadev speremo grozdje pod hladno vodo in dobro osušimo. Ločimo jajca. Rumenjake zmešamo z moko, vanilijevim sladkorjem in limonino lupino. Beljake skupaj s sladkorjem stepemo v čvrst sneg. Sneg previdno vmešamo v maso rumenjakov. Na pomokani površini testo razvaljamo v obliki pravokotnika. Kupljeno testo pripravimo po navodilih na embalaži. Polovico testa premažemo z jajčno maso in čez potresemo grozdje. Zvijemo v zavitek in damo na pekač obložen s papirjem za peko. Pri tem pazimo, da so robovi testa obrnjeni navzdol. Grozdni zavitek premažemo s stopljenim maslom in pečemo približno 40 minut pri 180 °C.

Sestavine:

250 g moke
sol
4 jedilne žlice olja
ali kupljeno testo
850 g grozdja (belega, brez pečk)
4 jajci
80 g moke
120 g sladkorja v prahu
1 zavitek vaniljevega sladkorja (8 g)
1 čajna žlička limonina lupina (neškropljena, fino nastrgana)
stopljeno maslo za premaz

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva