Gratiniran krompir s plesnivim sirom

Priprava:

Za gratiniran popečen krompir najprej mehko skuhamo neolupljen krompir, ga odcedimo in prerežemo po polovici.

Za preliv damo v posodo sir s plavo plesnijo (Dolce Latte) in kislo smetano (cr?me fraîche) ter dodamo osmukan timijan in nasekljan žajbelj. Vse dobro premešamo.

Krompirjeve polovice damo v nizek pekač ter jih premažemo z maso iz plesnivega sira. V segreti pečici pečemo ca. 10 minut na 220°C.

Recept za popečen krompir s plesnivim sirom je čudovita priloka k mesu iz žara.