Goveji file s solato iz koromača, rukole in marelic

Priprava:

Goveji file s solato iz koromača, rukole in marelic pripravimo tako, da najprej narežemo koromača na tanke rezine ter začinimo s soljo, poprom in limetinim sokom. Marelice razkoščičimo in narežemo na štiri dele ter jih primešamo koromaču. Pustimo ca. 10 min marinirati. Zrezke po obeh straneh posolimo in popopramo ter jih močno zapečemo na vroči ponvi. Za kratek čas pustimo počivati. Koromača in rukolo zmešamo ter še enkrat začinimo z olivnim oljem in limetinim sokom. Rezine govejega fileja položimo na krožnik skupaj z solato iz koromača, rukole in marelic. Posujemo še z nekaj na grobo zmletega popra ter takoj postrežemo.